不锈钢锅: 高温油炸、蒸、煮；需大量翻炒且常做有酸、咸调味的料理.比如炸鸡腿，香肠等。

不粘锅: 适合用来烹煮脆弱、易碎的食材，例如煎鱼、荷包蛋。用来煎蛋饼、葱油饼也很方便，可以减少摄取很多油脂。

养锅秘诀

1.烹饪前用中小火加热锅。

2.倒入食用油，让油涂满锅内壁。

3.出油烟后立即关火，把油倒出后即可进行烹饪。

4.烹饪完毕后在铁锅还温热时，使用刷子或抹布，用热水清洗。

5.用小火将水分烘干。

6.铁锅彻底冷却后，用厨房用纸把锅内壁全涂一层油。

日常注意事项

1.前期使用建议多放些食用油充分润锅。室氮锅的材质是高纯精铁，热效率高，导热迅速。日常烹饪时注意火候，以防焦糊。

2.前期的使用中，室氮锅表层会出现深浅不一的颜色变化，均属于正常现象。阶段性使用后会整体变黑，请放心使用。

3.使用结束后切勿使用各类钢丝球或硬毛刷，切勿使用洗碗机。用海绵擦或百洁布并用温热水进行清洗即可。

4.清洗结束后小火烘千内壁水份，冷却后，用厨房纸蘸取少许植物油涂抹内壁实现养锅提升物理不粘的效果，越用越好用。